מאפיות ובתי קפה

מאפיית הרמן, ראשון לציון

המאפים והלחמים המעולים של הרמן רק חיכו למקום שיהלום את טעמם ומראם המגרה. עד לא מזמן הם הוצגו ללקוחות בעגלות גדולות, במקום צפוף, מואר בקושי ואפילו ללא מזגן. רצה הגורל ובעלי המאפייה נאלצו להעתיק את המפעל והחנות למקום חדש ששימש עד אותה עת מוסך לכלי...

עוד

בית קפה מגדה, הוד השרון

בית הקפה נרכש על ידי זוג שהגיע למרכז הארץ מאילת כדי להפעיל בית קפה משלהם, הוא קונדיטור מוכשר והיא מנהלת את בית הקפה, יחד הם מגשימים חלום. הזוג פנה למעצבת קרן מזור וביקש שיפוץ כולל למקום, הרחבת המטבח והתאמתו להכנת מאפים מיוחדים בתקציב מוגבל מאוד. המקום תוכנן...

עוד

רשת מאפיות בורקס אמא, ירושלים

בורקס אמא היא מאפיה המאופיינת בכך ששמרה על הצביון המקורי שלה לאורך שלושים שנות קיומה. בעלי המקום רצו לשדרג ולשפץ את המקום כצעד להתרחבות כרשת, תוך הדגשת אלמנטים תעשייתיים ותמונות מאחורי הקלעים של מפעל הייצור. צילומי המפעל: אביעד הרמן צילום: דודו אזולאי...

עוד

רפאל בר לחמים, רמת השרון

מאפיית בוטיק ברמת השרון, בשטח קטן תוכננה החנות עם מקומות ישיבה לקפה בחוץ, מדפי תצוגה מברזל המחוברים מרצפה לתקרה וניתן לראותם גם מהויטרינה ואי תצוגה מרכזי המשמש גם לאיחסון....

עוד

MADELEINE Boulangerie & Patisserie

קונדיטוריה בוטיקית משפחתית בישפרו סנטר במודיעין היא הגשמת חלום של הבעלים והעבודה איתם על הפרוייקט הייתה חוויה. בחלקו האחורי של המקום מפעל לייצור מאפים ועוגות והאיזור הקדמי משמש למכירת התוצרת הטריה ולמסעדה....

עוד